Details
LET OP! Infinium heeft een officiële (tenminste) houdbaarheidsdatum die afloopt in november 2011. Door het stevige alcoholpercentage blijft het bier echter nog jaren goed en ontwikkelt zich nog in de fles. Indien u Infinium koopt dan gaat u akkoord met het feit dat u een bier koopt dat over de (tenminste) houdbaarheidsdatum is. LET OP !
Sam Adams uit Boston (veruit de grootste Amerikaanse Craft brouwerij) en Weihenstephan hebben gezamenlijk de grenzen van het brouwen verkend - INFINIUM is hier!
Gebrouwen volgens het Reinheitsgebot, en volledig ondergistend, is Infinium met 10,3% alcohol per volume een van de stevigste ondergistende bieren ooit gebrouwen. Zowel bij de vergisting - is er champagnegist gebruikt? - als bij het mouten (Zeer Geheim) zijn baanbrekende vindingen gedaan waarop zelfs patent is aangevraagd. Het komt er op neer dat er meer suiker overblijft die in alcohol kan worden omgezet, maar hoe het precies werkt houdt men Geheim.
De presentatie - een luxe vormgegeven champagnefles met kurk - suggereert dat dit bier niet bedoeld is om achteloos weg te drinken. Als aperitief uiterst geschikt, of als begeleider van gevogelte, wit vlees en een salade met rucola. Infinium nodigt zich nadrukkelijk uit aan tafel. Tonen van tropisch fruit...een continue koolzuurpareling in het glas...een droge afdronk...hier en daar een vermoeden van honingdauw...elegante hopsmaken, nauwelijks bitterheid...een uiterst fijne mousse...Infinium!
Brouwerij
De Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan is een bierbrouwerij in het stadsdeel Weihenstephan van de Duitse stad Freising. De brouwerij is de oudste nog bestaande brouwerij ter wereld. In 1040 kreeg het Benedictijnse klooster het recht bier te brouwen en te verkopen in Freising.Omdat de echtheid van de oorkonde waarin dit recht wordt vermeld echter ter discussie staat, claimt ook de kloosterbrouwerij van Kloster Weltenburg de titel van "oudste brouwerij ter wereld".
In 1803 gingen het brouwrecht en alle eigendommen van de brouwerij over naar de staat Beieren. Beieren was toen nog een monarchie. Weihenstephan heeft geen gebruik gemaakt van het recht zich koninklijk te noemen. Wel wordt in elk etiket het koningswapen weergegeven.
Sinds 1921 draagt de brouwerij bovendien het predicaat Bayerische Staatsbrauerei, Beierse staatsbrouwerij. De oudste bewaard gebleven gebouwen, het vroegere klooster, stammen nog uit de 17e eeuw. De installaties zijn echter hypermodern. Aan de brouwerij is een van de brouwersfaculteiten van de technische universiteit van München verbonden.
Andere kopers van dit product kochten ook...
-
Weihenstephaner Korbinian 50cl. »
Per 6Vanaf: € 12,30
-
Weihenstephaner Vitus 50cl. »
Per 6Vanaf: € 11,88
-
Weihenstephaner Original 50cl. »
Per 6Vanaf: € 10,50
Deel jouw productervaring met andere lezers...
DeuS 75cl. È
Vanaf:
Geen producten geselecteerd.
Bekijk de product reviews bij de bieren, de veelgestelde vragen of neem contact met ons op via e-mail.
