Details
Lang voordat in Nederland de kleine, ambachtelijke brouwerijen begonnen op te schieten als paddenstoelen in een natte herfst had zich in Amsterdam al Brouwerij ’t IJ gevestigd, schitterend gelegen in een oude molen aan de rand van het centrum. Men brouwt er louter bier van hoge gisting en heeft een voorkeur voor zwaardere bieren. Het is een eigenzinnige brouwerij – ijgenzinnig? – en het beschikt over een onlangs gerenoveerd proeflokaal waar u vrijwel alle bieren van het vat kunt proeven. De Bio Bock heeft een alcoholgehalte van 6,5% per volume en is natuurlijk alleen in de herfst verkrijgbaar.
Brouwerij
In 1983 werd Brouwerij ’t IJ opgericht door Kaspar Peterson in een kraakpand, aan het IJ. Kaspar had succesvolle nummers geschreven voor de band Drukwerk (‘Je loog tegen mij’, ‘Hé Amsterdam’) en had bier leren brouwen in België.Na twee jaar verhuisde de brouwerij naar het leegstaande, voormalige badhuis ‘Funen’, waar het nog steeds gevestigd is.
Al het bier van de Brouwerij ’t IJ is biologisch en wordt aan de Funenkade 7 gebrouwen, in totaal zo’n 250.000 liter. Veel bier verlaat de brouwerij niet maar wordt in het proeflokaal opgedronken. De rest vindt zijn weg naar ‘eko’ winkels in heel Nederland, slijterijen als Gall&Gall en Mitra en vele café’s, voornamelijk in en om Amsterdam.
Alle bieren zijn van hoge gisting en worden op ambachtelijke wijze gebrouwen.
Deel jouw productervaring met andere lezers...
Recent bekeken:
Producten vergelijken:
Geen producten geselecteerd.
Bekijk de product reviews bij de bieren, de veelgestelde vragen of neem contact met ons op via e-mail.
